Mứt sâm dây là một món ăn ngon và mới lạ
Từ lâu, mứt đã trở thành món ăn truyền thống của người dân Việt Nam, được dùng để mời trà hoặc biếu tặng rất ý nghĩa trong các dịp lễ Tết.
Những năm gần đây, trên thị trường xuất hiện mứt sâm dây – một loại mứt đặc biệt bởi nó được chế biến từ sâm dây Ngọc Linh (Đảng sâm) – loài thảo dược quý hiếm mọc tại các vùng nhiệt đới, núi cao. Cây có dạng thân leo, lá nhiều khứa, rễ củ màu vàng nhạt. Hầu hết các bộ phận của cây đều chứa dược tính nên được sử dụng phổ biến trong hỗ trợ tăng cường sức khoẻ và đẩy lùi một số chứng bệnh thường gặp.
Tuy là sản phẩm mới trên thị trường nhưng nhờ hương vị thơm ngon đặc trưng nên loại mứt này nhanh chóng thu hút được khẩu vị của rất nhiều người, trở thành món ăn đặc sản nổi tiếng.
Mứt sâm dây bổ dưỡng cho sức khoẻ
Mứt sâm dây mang hương thơm đặc trưng của sâm dây, hoà quyện với vị ngọt thanh từ đường phèn nên rất đậm đà, lạ vị và đem đến nhiều công dụng cho sức khoẻ như: Cải thiện tuần hoàn máu, hỗ trợ các vấn đề liên quan đến máu và tim mạch, ngăn ngừa xơ vữa động mạch; Tăng sức đề kháng, nâng cao và hồi phục sức khoẻ nhanh sau chấn thương; Chống oxy hóa, ngăn chặn quá trình lão hóa; Giảm căng thẳng, mệt mỏi, cải thiện giấc ngủ; Tăng cường sinh lý cho phái mạnh; Chống lão hóa da, giữ cho làn da trông trẻ trung và tươi tắn hơn,…
Cách làm mứt sâm dây ngon chuẩn vị
Để thành phẩm mứt sâm dây chuẩn vị, chúng ta cần kỹ lưỡng ngay từ khâu lựa chọn nguyên liệu. Nguyên liệu chính là củ sâm dây Ngọc Linh tươi và đường phèn. Đối với sâm dây, bạn nên chọn củ non, thẳng và có màu trắng ngà đẹp mắt. Thích hợp nhất là chọn củ tầm 6 tháng tuổi sẽ có độ mềm, giòn phù hợp nhất.
Cách làm mứt sâm dây khá đơn giản và bạn có thể thực hiện tại nhà theo những bước sau đây:
Bước 1: Rửa củ sâm dây nhiều lần với nước để loại bỏ đất bụi, chất bẩn bám bên ngoài.
Bước 2: Tiến hành cắt 2 đầu củ sâm, chẻ đôi rồi tách bỏ lõi giữa. Sau đó, cắt thành từng miếng nhỏ theo độ dài, dày tuỳ ý (Lưu ý luôn ngâm sâm trong hỗn hợp nước muối loãng để loại bỏ mủ)
Bước 3: Cho một lượng đường phèn (tuỳ theo khẩu vị) tới khi đường tan ra thì sẽ ngào liên tục đều tay để sâm thấm đường và chống dính cháy.
Bước 4: Khi lát sâm khô giòn và chuyển sang màu vàng cánh gián nhạt nghĩa là mứt sâm dây đã hoàn thiện. Chờ nguội hoàn toàn, cho vào lọ/hủ sạch sử dụng dần. Để mứt bảo quản được lâu, bạn nên đậy kín nắp lọ, cất ở nơi thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
DATO sẽ giúp bạn có thể thưởng thức ngay loại mứt đặc biệt này mà không cần bỏ thời gian chế biến tại nhà. Với nguồn nguyên liệu sâm dây chứa nhiều dược tính hơn các nơi khác cùng công nghệ chế biến chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chúng tôi tin rằng sản phẩm này sẽ làm hài lòng bạn và gia đình.
Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết qua:
Hotline: 0963736779
Link mua hàng: 
