Nghệ, còn được biết đến với tên gọi uất kim hay khương hoàng, là một loại thảo dược quen thuộc trong y học dân gian Việt Nam. Thành phần nổi bật nhất trong nghệ là Curcumin, hoạt chất mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt hiệu quả trong việc giảm viêm, làm dịu niêm mạc dạ dày và hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến tiêu hóa.
Nghệ – Tinh hoa thảo dược từ thiên nhiên, nâng tầm sức khỏe người Việt
Nghệ (Curcuma longa) là một loại thảo dược quý có mặt trong đời sống của người Việt từ hàng ngàn năm nay. Không chỉ là gia vị quen thuộc trong gian bếp, nghệ còn được xem là “vàng ròng” của y học cổ truyền nhờ chứa hoạt chất curcumin, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có khả năng kháng viêm, hỗ trợ tiêu hóa, làm lành vết thương và tăng cường miễn dịch.
Từ củ nghệ tươi, người Việt xưa đã biết tận dụng để làm đẹp da, chữa đau dạ dày, hỗ trợ sản phụ sau sinh, và đến nay, loại thảo dược này tiếp tục là nguyên liệu chủ lực trong nhiều sản phẩm chăm sóc sức khỏe và thực phẩm chức năng hiện đại.
Tác dụng của nghệ đối với sức khỏe
- Hỗ trợ tiêu hóa và làm dịu dạ dày: Nghệ giúp kích thích tiết dịch mật, hỗ trợ tiêu hóa chất béo và làm dịu các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu.
- Kháng viêm, chống oxy hóa: Curcumin trong nghệ có khả năng trung hòa gốc tự do, từ đó ngăn ngừa tổn thương tế bào và hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính.
- Làm đẹp và phục hồi làn da: Nghệ tươi giúp làm mờ sẹo, giảm thâm nám và kháng khuẩn trên da, được ưa chuộng trong các công thức làm đẹp tự nhiên.
- Phục hồi sau sinh: Phụ nữ sau sinh thường được sử dụng nghệ trong chế độ ăn để làm ấm cơ thể, làm lành tổn thương và dưỡng da từ bên trong.
- Tăng cường miễn dịch: Các hoạt chất sinh học trong nghệ giúp hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn, đặc biệt hữu ích trong thời tiết giao mùa.
DATO và hành trình phát triển vùng nguyên liệu nghệ bền vững
DATO là Doanh nghiệp ra đời với mong muốn tạo sinh kế cho hộ đồng bào dân tộc thiểu số, góp phần xóa đói giảm nghèo và hỗ trợ bà con phát triển kinh tế tại địa phương. Và hiện nay, DATO đang triển khai cho người dân trồng các loại cây dược liệu và cây gia vị như: Ớt , gừng, nghệ, sâm dây Ngọc Linh, khổ qua rừng…
Huyện Đăk Tô nơi có đông đảo đồng bào dân tộc thiểu số sinh sống, sinh kế của người dân lâu nay vẫn chủ yếu dựa vào những loại cây trồng có giá trị thấp như sắn, lúa, ngô. Việc phụ thuộc vào các cây trồng truyền thống nhưng hiệu quả kinh tế không cao đã khiến cuộc sống của nhiều hộ gia đình nơi đây còn nhiều chật vật.
Nhận thấy thực trạng đó, từ năm 2022 đến nay DATO đã đồng hành cùng chính quyền địa phương triển khai các hoạt động tuyên truyền, tập huấn và hỗ trợ kỹ thuật, nhằm khuyến khích bà con mạnh dạn chuyển đổi sang cây nghệ – một loại cây trồng có nhiều tiềm năng phù hợp với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng tại Đăk Tô.
Cây nghệ không đòi hỏi kỹ thuật canh tác phức tạp, có khả năng sinh trưởng tốt trên nhiều loại đất, ít sâu bệnh, và đặc biệt không cần đầu tư nhiều chi phí cho phân bón hay hệ thống tưới tiêu. Đây là lợi thế lớn đối với các hộ nông dân còn hạn chế về vốn đầu tư.
Không chỉ là gia vị quen thuộc và dược liệu quý trong y học cổ truyền, nghệ ngày nay đang trở thành cây trồng có giá trị kinh tế cao, được thị trường trong và ngoài nước ưa chuộng, nhất là trong lĩnh vực chế biến thực phẩm và dược phẩm thiên nhiên.
Tính đến năm 2025, DATO đã hỗ trợ hơn 250 tấn giống nghệ cho hơn 380 hộ dân tộc thiểu số tại các xã thuộc huyện Đăk Tô, mở ra hướng đi mới trong nông nghiệp bền vững và góp phần tạo sinh kế ổn định cho cộng đồng địa phương.
